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Wine : Relakkuda 2022 / リラックダ
Type : 白 薄濁り
Grapes : ナイアガラ&シャルドネ
Area : 山形県産&新潟市産
Added : 補糖
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: ドライ 薄濁り
ALC: 10%
Release: 2022/12/2
Attention: 薄濁りワインです。冷蔵庫で立てて置いておくと澱が落ちて透明になります。混ぜて飲むのも良し、透明な部分を飲むのも良し。お好みで。
柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。
set me free と同じ葡萄、同じ造りですが、こちらはset me free よりアルコール度数が高いです。発酵後期でのオペレーションを変えました。少し液体にしまりがでました。そして、少し混ぜたシャルドネが液体の後味に厚みを造っています。いい感じに面白いです。
いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆