飲食店様向けのハーフボトル12本セットです。
価格もセットでお得にしてあります。
個人のお客様もご購入いただけますが、12本もいります？！（笑）
泡がしっかりしたものから、微弱なものが混在しているので、そのような会話をお客様とできる距離感の飲食店様におすすめですm(__)m

Wine : 風薫　2021 / かぜかおる
Type : 発泡性 または ほぼ泡無し　ロゼワイン
Grapes : カベルネソーヴィニヨン
Area : 新潟市角田浜
Added : 瓶内二次発酵用糖分 / 加えていないものもあり
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: 発泡性または発泡無し　ドライ　濁り
ALC: 10%
Release: -
Attention: ルーキーの作品です。瓶詰時にいろいろ不備があり、発泡性のものと発泡がないものが混じりました。念のため冷やしてそっと開けてください。ポンっ！と開くものもあれば、スンっと開くものもあります。液体自体はよくできていてとてもうまいので、何卒宜しくお願い致しますm(__)m


ハーフボトルのみです。飲み切りでとても良いです。
2021年はルーキー（新潟大学3年生女子）に醸造を任せてみました。（可能な限り）
もちろんまだまだ分からないことだらけなので、いろいろと一緒に作業しましたが、各分かれ道で出来るだけ彼女に選択してもらい、僕はその指示に従って裏方の作業に回りました。
良い液体になったと思います。
まだ液体から明確なメッセージは感じずらいですが、畑の景色とドメーヌショオらしさはでてると思います。
最後の瓶詰で、発泡あるなしがバタバタしてしまい、どれがどれだかいまいち確証がないのですが(;^_^A
10本ほど飲んでみて、どれも良い感じにおいしかったのでコラボ限定でリリースしていました。

ちなみに、2022年も風薫を畑から任せて、収穫・醸造と彼女に頑張ってもらいました。
是非、2021年の風薫を飲んでおいてくださいｗ

カベルネソーヴィニヨンのブランドノワール仕立てで、薄いロゼとなっています。
少し甘い香りと、ハーベイシャスでスパイシーなニュアンス。
液体には旨味がのっていて、飲みやすく染みいります。

ぜーひ。