Wine : Litus 2022 / リートゥス　sparkling blanc de noir
Type : 白　スパークリングワイン
Grapes : ピノノワール&シャルドネ
Area : 新潟県新潟市角田浜　畑名：雲見&水の綾
Added : 僅かな補糖のみ（発酵を少し引き延ばすため）
Yeast. : 野生酵母　瓶内2次発酵シャンパン酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: ナチュラル・薄濁り発泡・瓶内2次
Vol.750ml
ALC:10%
Release:2024/7/7
price:5500円（税込）
Attention: 薄濁りです。冷やして静かにあけてください。吹き出る可能性があります。

角田浜　雲見（畑名）のピノノワールとシャルドネ　2022年も殺菌剤不使用　殺虫のみ2回
22年は非常に良い年でした。ピノノワールは健全で高品質。酸も落ちず、しっかりと甘み旨味がのりました。
水の綾のシャルドネは少し早めにとり、よりしっかりした酸を残しました。
ピノノワールとシャルドネをダイレクトプレスし、果汁を樹脂タンクで発酵。
小ロットだったため、酸化に気を付けながら慎重に操作し瓶詰を行いました。
ナチュラルでボタニカルなニュアンスと果実味。
綺麗な酸が芯を作っていて、旨味はばっちりです。
いろいろなビストロ料理と合いますね。
和食ももちろん合います。だって日本ワインだものｗｗ

少し温度が上がってきてから、じっくり味わうのも良いです。
この海辺のワイナリーの景色が見えてきそうです。

基本、店頭&base限定販売です。

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ラテン語で海岸・浜辺という名のワインを造りました。風の強い日はぶどう畑にいても波の音が聞こえます。砂地で海風にあたり波音を聞いて育ったぶどうたち。
浜辺に立って、吹き抜ける海風と波音を感じられる液体になっているかな。