1．水の綾　2022　カベルネソーヴィニヨン
2．雲見　2022　ピノノワール
3．Litus　2023　ピノノワール&シラー&シャルドネ（オレンジ造り）
（ワイン詳細はそれぞれのページをご覧ください）

畑シリーズに対する思いを書きます！

砂地に広がる6枚の畑
2009年から始まっているハッコーショオの畑
現在　ワイナリー周辺には６枚の畑があり、それぞれの畑に名前があります。
ブドウは畑ごとに分けて収穫・醸造し、できたワインはそれぞれの畑の名でリリースしています。
ワイナリーがある角田浜エリアは海岸沿いの砂地で、
極めて水はけがよく、常に吹き抜ける海風が気持ちのいい環境です。

畑で大事にしていることは1つ
- 畑にいる生物相を豊かにすること -

なんのために？
その畑にいた野生酵母やその他の微生物と共にブドウをワインにかえていきたい

そのために　　
畑という、ある程度の閉鎖的な空間での循環型生態系を造ることに注力しています

このシリーズは畑でおおよそ完結しています。
そのぶどうを信じて。可能な限り手を加えず、自然に醸造すること。
栽培の結果をそのまま瓶に詰め込みたい。
醸造知識と技術はそのためにある。

この考えで造っています。

ハッコーショオの小林がこのような感じのワインを造っていることはあまり知られていません。
かなりエモい子達に育っているのですが、全然知られていなくて。。
これはいけない。もっとこのエモさを知ってもらいたい！

2026年の小林のミッションは畑シリーズをもっと知ってもらうこと！
今回、在庫僅かですが少しお求めやすいセット価格にしてみました。
今回のセットに入る3本はもうそれぞれ在庫僅かですが、2026年秋にも畑シリーズの新ヴィンテージを出す予定です。その前に何卒です。飲んでいただけたら嬉しーー！

6枚の畑
水の綾　カベルネソーヴィニヨン
箱庭　アルバリーニョ
空灯　アルバリーニョ・ピノグリ・ソービニヨンブラン
山笑　シラー
雲見　ピノノワール
風薫　カベルネソーヴィニヨン

そして、「Litus」はそれぞれの畑のぶどうを組み合わせたり、セカンドに位置付けたワインに冠するラテン語で海岸という意味のワイン名です。

ハッコーショオのワインポートフォリオでフィロソフィー（哲学）枠になります。

ぜひ。ゆっくり飲んでみてください。
この秋にリリース予定の畑の子達も楽しみです。
宜しくお願い致します。