SOLD OUT
Wine : GreGreGrape 2021 / グレグレグレープ
Type : ロゼワイン
Grapes : スチューベン
Area : 山形県産葡萄
Added : 無し
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: 薄濁り
良く熟したブドウからしっかりとした芯が造られました。例年通り自然の流れに任せる造り。
2021年も醸し期間を長めにとり、じっくりと皮のねちゃっとした旨味を引き出しました。
獣臭若干強めですが、魅力的な雰囲気を醸し出しています。
ぶどうジュースのような甘い香りから始まり、ビネガー系の複雑な酸味もあり、旨みとほろ苦さでスーッと伸びていきます。
エスニック・スパイシーな料理にも相性良しです。