SOLD OUT
Wine : Thank you so much for encouraging me.2022 / 励ましてくれてありがとう
Type : 赤ワイン
Grapes : メルロ
Area : 新潟市
Added : 補糖
Yeast. : 野生酵母&乾燥酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 有り
Filter : 無濾過
Style: ドライ
ALC: 11%
Release: 2023/10/10
Attention: 浮遊物が少しあります。鰹節?みたいな感じです。開けてから時間がたつと濁ります。どちらも問題ないので大丈夫です。
青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通りのしっとりとした旨みに溢れます。
いつもの青臭い湿っぽい土のニュアンスにうすーく果実がのっています。
2022年は少し硬めに造っていきました。濃くはないですが、液体として輪郭があるていどはっきりしたかと思います。
こちらもまだまだこれから成長していくので、のんびり販売を開始致します。