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20240303リリース

Wine : Please don't be sad 2022 / 悲しまないで
Type : 赤ワイン
Grapes : カベルネソーヴィニヨン
Area : 新潟市南区
Farmer：阿部農園
Added : 発酵を少しのばすための補糖
Yeast. : 野生酵母&培養酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : あり
Filter : 無濾過
Style: ドライ
ALC:11%
Vol.750ml
ALC:11%
Release:20240303
price:4290円（税込）
Attention:開けてから時間がたつと濁ることがあります。問題ないので大丈夫です。

毎年　だし汁のような。土瓶蒸しのような。そんな液体を目指して造っているワインです。
2022年も線は細くても良い。いいんだよ。それが君の良さだよ。といつもの造りをしました。
22年は21年に比べて収量は減ったものの、品質は悪くなく、上々でした。
色はそこまで乗らなかったのでワインも少し薄めかなと思います。
それでも旨味重視で、細く、緩やかに。

良い感じにイメージにのったかなと思います。たおやかな液体になたっと思います。
ありがとう。いい子だ。

これが、僕が日本でワイナリーをやっているひとつの答えです。

こんな液体が好きだから。日本で、新潟でやってます。

たおやか

英訳がない。

こんな液体が好き。

ぜひぜひ～